🍜 맛집 안내
[한국/부산] 로바타아키
원어: 炉端焼き AKI (Robata Aki)
영어: Robata Aki
• 창조돼지 점수 :
🐽×5
📍 현지 주소:
부산광역시 부산진구 동천로85번길 8
🌐 영문 주소:
8, Dongcheon-ro 85beon-gil, Busanjin-gu, Busan, Republic of Korea
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💬 한국인 방문자 후기
👍 긍정 후기 (2개)
- 눈앞에서 짚불로 화려하게 구워내는 불맛과 신선한 생선 원육의 퀄리티가 부산 최고 수준입니다.
- 금태구이의 기름진 고소함과 짚불 사시미의 훈연 향이 입안 가득 맴돕니다.
👎 아쉬운 점 / 꿀팁 (2개)
- 좌석 수가 많지 않아 예약 없이 방문하면 입장이 어려울 수 있습니다.
- 주차가 지원되지 않으므로 전포역 대중교통 이용을 추천합니다.
💬 글로벌 / 현지인 후기 [기계번역]
👍 글로벌 긍정 후기 (2개)
- Sensational Robatayaki experience in Busan with open-flame straw-grilled seafood and skewers.
- The ambiance, chef's live grilling performance, and sake selection are outstanding.
👎 글로벌 아쉬운 점 (1개)
- Reservations are highly recommended due to limited counter seating.
부산 서면·전포사잇길을 뜨겁게 달구는 정통 짚불구이의 명가
부산 서면의 번화가를 지나 한적하고 개성 넘치는 카페와 공방들이 숨어있는 전포사잇길 골목 안쪽, 어스름한 저녁이 되면 문틈 사이로 묵직한 훈연의 향이 흘러나옵니다. 바로 부산 로바타야키의 붐을 이끈 주역이자 원조 짚불구이 전문점 ‘로바타아키(Robata Aki)’입니다. 서울 청담동의 화려함과는 또 다른, 부산 특유의 활기와 셰프들의 묵직한 장인 정신이 살아 숨 쉬는 전포동 최고의 이자카야입니다.
눈앞에서 타오르는 짚불의 열기와 신선한 해산물이 선사하는 미식의 향연
로바타아키의 카운터 바 좌석에 앉으면 셰프들이 짚단을 화로에 던져 넣으며 순간적으로 치솟는 불길을 자유자재로 다루는 강렬한 퍼포먼스를 마주하게 됩니다. 짚불의 고온으로 순간 훈연해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 육즙을 가둔 ‘짚불 닭목살구이’와 은은한 훈연 향이 배어든 ‘짚불 사시미’는 첫 점부터 감탄사를 터뜨리게 만듭니다.
특히 기름이 꽉 찬 최상급 생선을 정성껏 구워내는 ‘금태구이’와 육즙 가득한 수제 츠쿠네는 애주가들의 원픽 메뉴입니다. 여기에 신선한 우니와 단새우 플래터, 정갈하게 엄선된 프리미엄 지사케(地酒)와 하이볼을 곁들이면 밤이 깊어가는 줄 모르는 완벽한 부산의 저녁을 완성해 줍니다.