[韓国/釜山] ポンジョン豚クッパ

🍽️ 名物料理・おすすめメニュー テジクッパ、スユク（茹で豚）

✨ 空間の雰囲気・特徴 年月の痕跡がそのまま残る古びた雰囲気が逆に温かみを感じさせる老舗の情緒があり、隙間なく埋まったテーブルの間に釜山の活気あふれるエネルギーが満ちている空間です。

釜山駅広場を抜けて草梁洞の狭い路地に入ると、食欲をそそる濃厚なだしの香りが鼻腔をくすぐる。旅の期待を高めるこの香りの源こそ、釜山駅前の数あるクッパ店の中でも長年圧倒的な地位を守り続けている「本田テジクッパ」だ。華やかな外観とは無縁の古びた老舗の扉を開ければ、年月の重みが感じられる壁紙と活気あふれるテーブルの間から、釜山ならではのエネルギーがダイレクトに伝わってくる。 長時間丁寧に煮込んだスープは、臭みが一切なく濃厚でありながらもすっきりとした後味が特徴である。これにたっぷりのニラを加えれば、本場の真の味わいが完成する。また、薄切りにされたスユク（茹で豚）は口に入れた瞬間に溶ろけるような柔らかさで、脂身と赤身のバランスが絶妙である。特製のタレやアミの塩辛と一緒に味わうことで、旨味がさらに引き立つ。 釜山駅からのアクセスが抜群で、旅の始まりや締めくくりに立ち寄るのに最適なスポットである。行列覚悟の人気店ではあるが、その価値は十分にある。列車までの時間に余裕を持って訪れ、熱々のクッパ一杯で釜山の旅の思い出を締めくくってみてはいかがだろうか。